Gulai Jengkol Pucuk Ubi

Name: Gulai Jengkol Pucuk Ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah jengkol; 1 ikat pucuk ubi; 1/2 ons ikan teri; 1/2 ons rimbang; 1 batang sereh (geprek); 1 lembar daun kunyit; 1 ruas lengkuas (geprek); 1/4 santan; 1 batang daun ruku - ruku; 3 lembar daun jeruk; 100 ml air; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 100 ml air; 5 siung Bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ons cabe merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Anna Ummu Irsyad @cook_141904

Pekanbaru

Bismillah....
Bahan - bahannya kebanyakan di dapat disekitar perkarangan rumah....

Lebih banyak

Gulai Jengkol Pucuk Ubi

Anna Ummu Irsyad @cook_141904

Pekanbaru

Bismillah....
Bahan - bahannya kebanyakan di dapat disekitar perkarangan rumah....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahjengkol
1 ikatpucuk ubi
1/2 onsikan teri
1/2 onsrimbang
1 batangsereh (geprek)
1 lembardaun kunyit
1 ruaslengkuas (geprek)
1/4santan
1 batangdaun ruku - ruku
3 lembardaun jeruk
100 mlair
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
100 mlair
Bumbu halus :
5 siungBawang merah
2 siungbawang putih
1/2 onscabe merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua bahan - bahan :
2

Rebus jengkol, lalu geprek...
3

Tumis semua bumbu halus (dengan air), lalu masukkan sereh, daun kunyit, lengkuas, daun ruku - ruku dan daun jeruk... Aduk rata...
4

Kemudian masukkan jengkol, ikan teri dan rimbang, aduk.. Masukkan santan....
5

Setelah santan mendidih masukkan pucuk ubi. Aduk,, masukkan garam dan merica... aduk lagi...
6

Masak hingga pucuk ubi layu atau hingga matang... Angkat.. Sajikan...