Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, le sucre et faire un puits au milieu, ajouter la levure au centre et l'eau tiède
;) Remuer à l'aide d'une cuillère afin de former une pâte sans trop pétrir, la pâte reste collante. Ramener la pâte vers le centre du saladier, parsemez le dessus de la pâte avec un tout petit peu de farine, Puis couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser pousser 1h30 (comme d'habitude j'ai allumé mon four à 50°, j'ai mis mon saladier à l'intérieur du four

Au bout de ce temps la pâte à bien gonfler

;) Versez la pâte sur un plan de travail fariné (attention ça colle, n'hésitez pas à parsemer de farine, utiliser toujours une spatule souple, pour que la pâte ne colle pas aux doigts

;) et formez une sorte de boudin sans trop pétrir puis coupez le en 5 parts, former 5 boules

;) Déposez les 5 pâtons en les espaçant sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, avec un pinceau badigeonner les pâtons avec un peu d'eau

Préchauffez le four à 200°, mettre en même temps un moule à gâteau avec de l'eau pour faire de la vapeur pendant la cuisson du pain, ce qui rendra la croûte craquante et croustillante

;) Faire une entaille sur le dessus de chaque petits pains avec un ciseau de cuisine

;) Enfournez pour 30 à 35 mn

Voilà, tout simplement ;)