Emincé de poulet noix de coco

Name: Emincé de poulet noix de coco
Cuisine: France
Ingredients: 150-200 g d'émincé de poulet par personne; curry en poudre; 1 poivron rouge; 4 carottes; 2 courgettes; 25 dl lait de coco en boîte; 2-3 oignons frais (si possible); 2 gousses d'ail

carogonzo @carogonzo

Un plat facile et qui fait toujours plaisir aux papilles !

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Emincé de poulet noix de coco

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Ingrédients

150-200 gd'émincé de poulet par personne
curry en poudre
1poivron rouge
4carottes
2courgettes
25 dllait de coco en boîte
2-3oignons frais (si possible)
2 goussesd'ail

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Instructions de cuisine

1

Mettre le curry sur le poulet et le faire rôtir dans un wok.
Retirer du wok à la fin.
2

Faire cuire pendant 10 minutes feu couvert les carottes coupées en rondelles, les poivrons découpés, les oignons (ne pas oublier les extrémités vertes des oignons frais !) et l'ail.
3

Remettre la viande dans le wok avec les légumes et mélanger.
Ajouter les courgettes.
Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 20-25 minutes.