Mettre le poivron coupé sur du papier sulfurisé au four pendant 20 minutes à 200°C.
Enlever la peau après cuisson.

Vider le jus des pois-chiches.
Presser la gousse d'ail.
Mettre tous les ingrédients dans le mixer et mixer le tout afin que la texture vous plaise. Si c'est trop compacte, n'hésitez pas à rajouter encore le liquide petit à petit.