Cake au citron

Name: Cake au citron
Cuisine: France
Ingredients: 150 gr farine; 1 zeste de citron; 3 oeufs; 120 gr beurre fondu; 175 gr sucre; 80 gr jus de citron (2 petits citron); 1 demi cuillerée à café de levure chimique; Pour le glaçage : 25 gr de jus de citron et 130 gr de sucre glace

Ma Rie @Marie2507

A la suite d'un voyage en Argentine, une envie de budin limon m'a poussé à trouver une recette succulente que je conseille vivement, ni trop amer, ni trop sucré, juste bon!

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Cake au citron

Ma Rie @Marie2507

A la suite d'un voyage en Argentine, une envie de budin limon m'a poussé à trouver une recette succulente que je conseille vivement, ni trop amer, ni trop sucré, juste bon!

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Ingrédients

150 grfarine
1zeste de citron
3oeufs
120 grbeurre fondu
175 grsucre
80 grjus de citron (2 petits citron)
1demi cuillerée à café de levure chimique
Pour le glaçage : 25 gr de jus de citron et 130 gr de sucre glace

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Instructions de cuisine

1

Préchauffer le four à 170 °. Mélangez brièvement ensemble le sucre et le beurre fondu. Prélevez le zeste du citron en faisant attention à ne pas toucher le ziste (le blanc qui donne l'amertume au citron).
2

Ajoutez le zeste de citron, puis les oeufs un à un. Incorporez ensuite la farine, la levure et le jus de citron.
3

Versez le mélange dans un moule beurré ou dans un moule silicone.
4

Enfournez pour 30 à 45 minutes. Démoulez et enveloppez le gatêau dans du film alimentaire en attendant qu'il refroidisse. Cela permettra de conserver son humidité et donc son moelleux.
5

Préparez le glaçage en fouettant ensemble le sucre glace et le jus de citron. Retirez le film alimentaire. Laissez reposer quelques minutes le temps que le glaçage durcisse. Bon goûter!