Crêpe Forêt noire
Les crêpes pour la chandeleur, c'est la tradition... mais une crêpe qui reprend les codes de la célèbre Forêt Noire, çà c'est vraiment gourmand !
Crêpe Forêt noire
Les crêpes pour la chandeleur, c'est la tradition... mais une crêpe qui reprend les codes de la célèbre Forêt Noire, çà c'est vraiment gourmand !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faîtes cuire toutes vos crêpes dans une poêle.
- 2
Égouttez les cerises puis mettez-les à mariner dans le Kirsch pendant quelques minutes.
- 3
Montez la crème très froide en chantilly en incorporant le sucre glace à mi-parcours : si vous avez un robot pâtissier ce sera assez rapide et facile. Sinon vous pouvez également ajouter un sachet de chantifix qui vous aidera.
- 4
A l'aide d'un couteau économe, râper le chocolat pour avoir des copeaux fins. Bon, ce n'est pas la partie la plus fun, car à la fin vous aurez certainement mal à la main... si vous le souhaitez, vous pourrez aussi utiliser des copeaux de chocolat tous prêts que vous trouverez au rayon pâtisserie de votre supermarché.
- 5
A l'aide d'une poche à douille, déposez des rosaces de chantilly à l'intérieur de la crêpe, sur la moitié inférieure, puis ajoutez les cerises au kirsch :
- 6
Repliez ensuite la crêpe en 2, déposez à nouveau des rosaces de chantilly, puis des cerises, et enfin saupoudrez avec des copeaux de chocolat. Servez votre crêpe Forêt noire immédiatement.
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