Dubu Jorim / Spicy Braised Tofu / Tahu Pedas Korea

Name: Dubu Jorim / Spicy Braised Tofu / Tahu Pedas Korea
Yield: Untuk 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak Tahu Cina / Tahu Putih, potong menjadi beberapa bagian; secukupnya Minyak Sayur; 1 sdm Gochujang (pasta cabai korea); 1 sdm Gula Pasir; 1 sdt Kecap Ikan; 1 sdt Kecap Asin; 1 sdm Minyak Wijen; 5 siung Bawang Putih, cincang halus; 1/2 ruas Jahe, iris tipis; 1 buah Bawang Bombay, iris halus; 1/2 gelas Air; 1 batang Daun Bawang; secukupnya Biji Wijen Putih

Syifaghetti @cook_9579793

Jakarta

Lagi seneng-senengnya nonton drakor "Pria Ramyeon" (tebak judulnya apa 😁). Berhubung kemarin habis makan mie instan, ya sudah lah bikin makanan korea yang berbahan dasar selain mie aja hihi dan kebetulan di kulkas ada tahu cina, sulap ajah jadi Dubu Jorim 😍 #berburucelemekemas #resolusi2019 #5resepterbaruku #masakankorea #koreanfood

Lebih banyak

Dubu Jorim / Spicy Braised Tofu / Tahu Pedas Korea

Syifaghetti @cook_9579793

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

Untuk 4 porsi

1 kotakTahu Cina / Tahu Putih, potong menjadi beberapa bagian
secukupnyaMinyak Sayur
Bumbu
1 sdmGochujang (pasta cabai korea)
1 sdmGula Pasir
1 sdtKecap Ikan
1 sdtKecap Asin
1 sdmMinyak Wijen
5 siungBawang Putih, cincang halus
1/2 ruasJahe, iris tipis
1 buahBawang Bombay, iris halus
1/2 gelasAir
Pelengkap
1 batangDaun Bawang
secukupnyaBiji Wijen Putih

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng Tahu dalam api sedang. Setelah kecokelatan, angkat dan sisihkan.
2

Siapkan mangkung kecil. Tuang gochujang, gula pasir, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, bawang putih, bawang bombay, dan jahe. Aduk hingga tercampur rata.
3

Siapkan teflon / wajan anti lengket. Tuangkan 1 sdm minyak sayur, biarkan hingga panas. Lalu masukkan bumbu yang sudah dicampur dalam mangkuk. Aduk-aduk hingga harum.
4

Tuangkan air, aduk dan tunggu hingga mendidih. Masukkan Tahu yang sudah digoreng. Lanjutkan memasak hingga air surut / kuah mengental.
5

Matikan api, tuangkan ke dalam piring saji. Taburkan biji wijen dan irisan daun bawang. Dubu Jorim siap dihidangkan dengan nasi hangat.