Kalio Jariang (Kalio Jengkol)

Name: Kalio Jariang (Kalio Jengkol)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 bh jengkol belah 2 rebus sampai empuk dan keprek; 1 kg santan kental; 1/4 cabe giling halus; 3 cm jahe ,; 2 cm kunyit ,; 3 cm lengkuas; 3 siung Bawang Putih utuh , haluskan; 7 siung bawang merah; 3 bh bunga Lawang ,; 3 bh kapulaga ,; 3 cm kayu manis; 1 lebr daun kunyit ,; 1 jengkal sereh ,; 5 lbr daun jeruk; 2 lembar Daun salam ,; 4 biji asam Jawa sesuai selera; secukupnya Garam ,; secukupnya gula/penyedap jika perlu

MAMI TACI @cook_8369136

TANGERANG

Kalio Jariang (Kalio Jengkol)

MAMI TACI @cook_8369136

TANGERANG

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

25 bhjengkol belah 2 rebus sampai empuk dan keprek
1 kgsantan kental
1/4cabe giling halus
Bumbu: haluskan
3 cmjahe ,
2 cmkunyit ,
3 cmlengkuas
3 siungBawang Putih utuh , haluskan
7 siungbawang merah
Rempah: ,
3 bhbunga Lawang ,
3 bhkapulaga ,
3 cmkayu manis
Daun2:
1 lebrdaun kunyit ,
1 jengkalsereh ,
5 lbrdaun jeruk
2 lembarDaun salam ,
4 bijiasam Jawa sesuai selera
secukupnyaGaram ,
secukupnyagula/penyedap jika perlu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tanak santan sampai keluar minyaknya, sambil di aduk, setelah santan kira2 tinggal 1/2 bagian dlm wajan, masukkan semua bumbu yg di haluskan, rempah daun2 cabe dan jengkol...aduk2 trs, sampai santan mengental.
2

Cicipi rasa Kalio kariang/jengkol nya, terakhir, tambahkan asam Jawa...kekentalan kuahnya ya terserah kita atau sesuai selera.
3

Jika sdh kental sesuai selera angkat dan hidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MAMI TACI @cook_8369136

pada 19 Februari 2019 11.26

TANGERANG

Aku suka masak dari kecil. kls 2 SD aku sdh bisa buat pangek padeh ikan. sampai sekarangpun kesukaan ku pada masak tetap tersalurkan, walaupun aku sdh jadi guru. rasanya kalau ngga masak dalam sehari hidup ini seperti ngga minum suplemen...hehehe

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Jariang Kunyit Gula Cabai Kapulaga Sereh Daun Jeruk Santan Daun Kunyit Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya