Balinese chicken cury

Name: Balinese chicken cury
Yield: 2porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 ruas kunyit (tumaric); 1 ruas jahe(gingger); 5 buah cabe rawit(hot Chili); 2 butir kemiri(cendelnut); 1/5 ruas kencur; 5 buah bawang merah (shelowt); 6 buah bawang putih(garlik); Garam(salt); Lada hitam(black pepper); Masako(chicken powder); Gula(sugar); 2 lembar Daun salam; 2 batang serai(lemon Gress); 200 gr santan (coconut milk); 300 gr chicken breast; 1 buah wortel (cerot); 2 buah kentang(potato)

Halo Kuliner @cook_15774043

Denpasar Bali

Balinese chicken cury adalah menu favorit saya selama ini dengan bumbu kas Bali yang sangat wangi dengan aroma has rempahnya ,membuat cita rasa has Bali sangat terasa. Berbeda dengan cury lainnya kali ini balinese chicken cury bener bener menggunankan bumbu Bali yaitu base genep atau campuran dari beberapa rempah yang dihaluskan #cheflife #5resepterbaruku

Lebih banyak

Balinese chicken cury

Halo Kuliner @cook_15774043

Denpasar Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2porsi

Base genep(bumbu kuning Bali)
1,5 ruaskunyit (tumaric)
1 ruasjahe(gingger)
5 buahcabe rawit(hot Chili)
2 butirkemiri(cendelnut)
1/5 ruaskencur
5 buahbawang merah (shelowt)
6 buahbawang putih(garlik)
Garam(salt)
Lada hitam(black pepper)
Masako(chicken powder)
Gula(sugar)
2 lembarDaun salam
2 batangserai(lemon Gress)
200 grsantan (coconut milk)
Isian /angredion
300 grchicken breast
1 buahwortel (cerot)
2 buahkentang(potato)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan menggunankan blender atau secara manual kecuali (bumbu perasa seperti garam,Masako,gula,serai,daun salam) lalu tumis hingga harum.
2

Masukan serai daun salam ke bumbu yang tadi di tumis,saute kira kira 1 menit tambah air mineral 500 ml aduk sampai merata dan mendidih
3

Potong dada ayam wortel dan kentang berbentuk kotak atau sesuai selera,lalu masukan ke dalam air mendidih yang sudah terisi bumbu
4

Tunggu 5 menit lalu masukan bumbu perasa seperti garam gula Masako lada aduk sampai merata tunggu jangan lupa masukan santan tunggu 5 menit,hidangkan
5

Hidangkan dengan nasi panas dan bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Halo Kuliner @cook_15774043

pada 21 Februari 2019 22.25

Denpasar Bali

halo temen teman yang suka masak dan mau berbagi resep jangan lupa kalian follow instagram @halokuliner.info ya

Lebih banyak

Komentar

Keko Risti @kekoristi_371

21 Februari 2019 23.36

Kereen Chef, saya termasuk penyuka curry tp aelama ini tau nya curry khas melatu atau india krn saya domisili di riau. Hmm, saya akan coba yg bumbu ini in Syaa Alloh. Thanks for great recipe 👍 , looks interesting 😍

Kata kunci

Dada Ayam Kunyit Gula Potato Ayam Sereh Cabe Rawit Kencur Bumbu Dasar Kuning Santan Lemon Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya