Duo de mini gateaux
J'avais acheté le moule Pixcake.
J'avais très très envie de l'essayer et mon fils avait un goûter pour clôturer son stage de hand. J'ai donc fait deux gâteaux : un financier à la noisette enrobé d'un glaçage rocher chocolat blanc amande et un gâteau au chocolat avec un glaçage chocolat.
Duo de mini gateaux
J'avais acheté le moule Pixcake.
J'avais très très envie de l'essayer et mon fils avait un goûter pour clôturer son stage de hand. J'ai donc fait deux gâteaux : un financier à la noisette enrobé d'un glaçage rocher chocolat blanc amande et un gâteau au chocolat avec un glaçage chocolat.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour le financier noisettes : faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il arrête de chanter. (Faire du bruit). Il aura une belle couleur noisette.
Mélanger les blancs, les poudres et enfin ajouter le beurre. Placer 30 mn au frais.
Graisser le moule, le couvercle également et verser la pâte aux 2/3. Fermer le moule et enfourner 20 mn à 180 degrés. - 2
Pour les cubes chocolat :
Gâteau au chocolat express...ément moelleux : Préchauffer le four à 200°. Préparer les pesées.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro ondes le plus délicatement possible pour ne pas qu'ils chauffent trop.
Changer de récipient pour favoriser leur refroidissement.
Fouetter légèrement les oeufs et ajouter le mélange beurre/chocolat en trois fois mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter le sucre, mélanger.
Ajouter la farine et le sel, mélanger. - 3
Beurrer le moule et faire cuire 12 mn (14 chez moi) à 200°.
Une fois froids, procéder de même que ceux glacés au chocolat blanc mais avec du chocolat au lait fondu.
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