À l’aide d’un rouleau écraser les tranches de pain de mie un à un

Étaler finement le pesto sur tout une face du pain de mie

Poser une tranche de jambon de pays sur le pesto

Y déposer un peu de mozzarella Cossette

Puis roulé la tranche de pain de mie en maintenant les ingrédients à l’intérieur

Enrouler les rouleaux un par un dans de l’aluminium puis mettre au congélateur 20min

Ensuite en attendant les 20min, prendre deux assiettes creuses, une pour les jaunes d’œuf et l’autre pour la chapelure fine avec un peu de parmesan râpé et un peu d’herbes de Provence

Une fois les 20min passé, déballer les rouleaux, puis un par un les passer d’abord dans le jaune d’œuf puis le mélange chapelure/parmesan/herbes

Puis dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive les faire doré 😋