Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens
En Alsace, nous avons bon nombre de recettes de beignets pour carnaval.
Cette fois, je vous présente les Fasenachtkiechle, les traditionnels beignets alsaciens à pâte levée.
Il faudra être patients avant de les manger. 😊
Vous pouvez retrouver d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com
Ou sur ma page facebook: Ma Petite Cuisine Familiale.
Bonne dégustation!
Fasenachtkiechle, beignets de carnaval alsaciens
En Alsace, nous avons bon nombre de recettes de beignets pour carnaval.
Cette fois, je vous présente les Fasenachtkiechle, les traditionnels beignets alsaciens à pâte levée.
Il faudra être patients avant de les manger. 😊
Vous pouvez retrouver d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com
Ou sur ma page facebook: Ma Petite Cuisine Familiale.
Bonne dégustation!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans 1 saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs le lait. Pétrissez 5 minutes. Incorporez le beurre mou. Pétrissez à nouveau 5 minutes. Dès que la pâte se détache des bords du saladier, formez une boule, filmez et laissez pousser 2 h environ. La pâte doit doubler de volume.
- 2
Une fois la pâte levée, degazez-la. Il s'agit de repétrir la pâte sur un plan de travail afin d'en ôter les bulles d'air qui se sont formées pendant la pousse. Formez des boules de pâtes. Faites chauffer un bain d'huile et plongez-y, les beignets. Laissez les cuire 5 minutes. Posez-les sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras et roulez-les dans un mélange de sucre et de cannelle.
- 3
Laissez-les refroidir avant de manger. 😊. Vous pouvez les fourrer comme vous voulez avec de la confiture ou de la pâte à tartiner. Nous, nous les préférons natures. Bonne dégustation.
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