Ikan mas merah kuah kuning asam pedes

Name: Ikan mas merah kuah kuning asam pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas (saya mas merah); tomat; Daun bawang; 10 biji Cabe setan untuk hiasan; 3 lembar daun salam; 3 lembar Daun jeruk; Asam jawa/cuka; sedikit Lengkoas di geprek; 2 buah Sereh di geprek; 2 ruas kunyit; jahe; lengkoas; 5 biji bawang putih; 5 biji bawang merah; 5 cabe rawit setan; 5 cabe merah kriting; 1 sdt ketumbar; 2 buletan kemiri; b

ayu lestari fun @cook_16095694

Kp utan jaya Rt 04 RW 04

Ikan mas merah kuah kuning asam pedes

ayu lestari fun @cook_16095694

Kp utan jaya Rt 04 RW 04

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mas (saya mas merah)
tomat
Daun bawang
10 bijiCabe setan untuk hiasan
3 lembardaun salam
3 lembarDaun jeruk
Asam jawa/cuka
sedikitLengkoas di geprek
2 buahSereh di geprek
# Bumbu halus
2 ruaskunyit
jahe
lengkoas
5 bijibawang putih
5 bijibawang merah
5cabe rawit setan
5cabe merah kriting
1 sdtketumbar
2 buletankemiri
b

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan potong jadi 2/ 3 bagian dalam 1 ekor nya
2

Lumuri garam dan jeruk nipis sedikit biar ga terlalu bau amis
3

Blender semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus sertakan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas, tumis hingga harum sedikit, tuangkan air lalu masukkan ikan satu2 k dalam panci, kemudian aduk perlahan-lahan hingga bumbu menyerap, tambahkan garam dan sasa sesuai selera, Masukan daun bawang yg sudah di iris sedang, dan tomat yg sudah di potong dadu serta cabe rawit setan yg sudah di belah 2 (untuk sekedar hiasan saja sih saya buat mempercantik masakan nya)