Tarte courgettes fromage de chèvre
Pour changer de la quiche.
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 210 degrés
- 2
Préparer la pâte : râper le parmesan et mélanger à la main la chapelure, le parmesan, l’huile d’olive et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte relativement souple
- 3
Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé
- 4
Avec les mains étaler la pâte dans le moule jusqu’au bord avec les mains
- 5
Laver les courgettes (et les éplucher si elles ne sont pas bios), les sécher et les couper en bâtonnets avec une mandoline
- 6
Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter les courgettes, le fromage frais émietté, le sel, le poivre, la muscade. Mélanger à peine et doucement
- 7
Verser la préparation dans le moule, ajouter un filet d’huile d’olive puis parsemer de pignons
- 8
Mettre au four pendant environ 30 minutes jusqu’à que le pâte et la préparation soient dorées
- 9
Servir tiède et accompagné d’une salade verte assaisonnée
Cooksnaps
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