Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah Hati; 4 buah Ampela; 2 buah Kentang; Bumbu geprek :; 1 ruas Lengkuas; 1 batang Sereh; Bumbu Halus :; 11 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe merah rawit (optional); 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri; Bumbu pelengkap :; 3 buah daun salam; 1 buah cabe hijau besar (optional); Kecap, sedikit aja; Gula (secukupnya); Garam (secukupnya); Royco (secukupnya); Lada, dikit aja; Air

Yeni S Hastuti @cook_15272475

Liat sisa ati ampela di freezer. Kentang jg tinggal 2. Kepikiran bikin yg simple aja bwt paksu pulang kerja nanti malam.

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Yeni S Hastuti @cook_15272475

Liat sisa ati ampela di freezer. Kentang jg tinggal 2. Kepikiran bikin yg simple aja bwt paksu pulang kerja nanti malam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahHati
4 buahAmpela
2 buahKentang
Bumbu geprek :
1 ruasLengkuas
1 batangSereh
Bumbu Halus :
11 buahcabe merah keriting
2 buahcabe merah rawit (optional)
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 buahkemiri
Bumbu pelengkap :
3 buahdaun salam
1 buahcabe hijau besar (optional)
Kecap, sedikit aja
Gula (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Royco (secukupnya)
Lada, dikit aja
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela. Kasih garam dan 2 buah daun salam. Rebus 10 menit sampai benar-benar matang empuk. Tiriskan. Potong kecil-kecil.
2

Potong dadu kentang. Goreng setengah matang. Jangan terlalu kering. Tiriskan.
3

Haluskan bumbu halus. Tumis sebentar, tambahkan lengkuas & batang sereh geprek. Masukan potongan cabe hijau besar. Lalu tambahkan air secukupnya. Tunggu mendidih.
4

Jika sudah mendidih, masukan kentang goreng & ati ampela yg sudah direbus tadi. Beri bumbu garam, gula, royco, lada. Kasih kecap sedikit. Masak sampai matang & meresap. Cek rasa
5

Sajikan.