En cuisine végane, on remplace généralement le beurre par de la margarine végétale, de l'huile de coco, de purée d'oléagineux ou encore par d'autre huile végétale. Mais on peut aussi fabriquer simplement un substitut de beurre qui ressemble au vrai beurre animal que nous connaissons, avec pour seul différences qu'il soit sain, éthique et écologique.