Sayur Lodeh Terong Ndesoo

Name: Sayur Lodeh Terong Ndesoo
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 terong; 10 daun melinjo (daun so); 3 cabai rawit; 3 cabai besar; 3 daun salam; 2 laos (potong-potong); 1/2 sdm gula jawa; 1 sdm kaldu bubuk; 600 mili liter air santan; 400 mili liter air; Sedikit Bawang goreng; Bumbu halus:; 3 bawang merah; 5 bawang putih; 3 kemiri; 1 tempe hampir kecoklatan (tempe bosok); 1 sdm garam

Cicilia Wahyu Dharma N @cook_9543686

Karanganyar

Pengen masak lodeh, di kebun cuma ada terong sama daun so... Pakai bahan seadanya saja yang penting semua senang dan lahap.... Takut gak kenyang

Lebih banyak

Sayur Lodeh Terong Ndesoo

Cicilia Wahyu Dharma N @cook_9543686

Karanganyar

Pengen masak lodeh, di kebun cuma ada terong sama daun so... Pakai bahan seadanya saja yang penting semua senang dan lahap.... Takut gak kenyang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

5terong
10daun melinjo (daun so)
3cabai rawit
3cabai besar
3daun salam
2laos (potong-potong)
1/2 sdmgula jawa
1 sdmkaldu bubuk
600 mililiter air santan
400 mililiter air
SedikitBawang goreng
Bumbu halus:
3bawang merah
5bawang putih
3kemiri
1tempe hampir kecoklatan (tempe bosok)
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, tempe bosok, garam diulek sampai halus. Kemudian siapkan gula jawa, daun salam, laos geprek.sisihkan.
2

Potong-potong terong, daun so, cabai rawit, cabai besar, cuci bersih. Sisihkan.
3

Nyalakan kompor, panaskan manci masukkan air setelah mendidih masukkan bumbu halus, santan, gula jawa, daun salam, laos, kaldu bubuk. Aduk tunggu sampai mendidih.
4

Masukkan terong, daun so, cabai besar, cabai rawit yang sudah di potong. Aduk tunggu sampai bumbu meresap dan matang.
5

Setelah sayur benar-benar matang matikan kompor dan sayur lodeh terong siap disantap dengan taburan bawang goreng.