Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Former des petites galettes et réserver quelques minutes au réfrigérateur. Déposer les petites galettes dans la farine, ensuite dans l'œuf battu et terminer dans la chapelure. Frire quelques minutes et servir sur une salade verte à l'huile et vinaigre balsamique accompagné de dijonnaise au cari.