Mélanger tous les ingrédients de la marinade avec la viande et laisser reposer trente minutes au réfrigérateur.

Cuire le brocoli et la partie verte des échalotes dans l'huile. Retirer du poêlon.

Cuire l'ail et la partie blanche des échalotes, ajouter les cubes de boeuf. Cuire deux ou trois minutes et ajouter le vin. Terminer la cuisson de la viande.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Ajouter le brocoli cuit au mélange de viande et ajouter la sauce. Cuire jusqu'à épaississement. Servir sur un lit de riz.