Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Dans un poêlon, cuire l'oignon dans l'huile, ajouter l'ail, le gingembre, le poivron et finir avec les courgettes

Dans un autre poêlon, faire cuire le crevettes.

Ajouter les crevettes et les noix dans le poêlon de légumes et arroser avec la sauce. Cuire jusqu'à épaississement. Servir sur du riz ou des fèves germées.