Rawon tulang iga sapi

Name: Rawon tulang iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang iga; Bumbu halus:; 12 Bawang merah; 6 Bawang putih; 3 Cabe merah (buang bijinya); 4 Biji kluwek; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Lengkuas geprek; 1 ruas Jahe; 1 sdt Ketumbar; secukupnya Merica; Sejumput Jinten; secukupnya Garam; Bumbu tambahan:; 4 Daun bawang; Daun prei; 6 Daun jeruk purut; 2 Batang sereh geprek; Topping:; Kecambah pendek; Bawang goreng

Raudhah Alie @cook_15765096

Singosari Malang

Bosen dengan daging, pingin yang lebih menggigit. Wkkwkk..
Nyoba tulang iga sapi untuk dirawon. Alhamdulillah semua sukaaa. Tak sempat bikin fotonya. Ludessss. Sisa potongan terakhir 😉

Lebih banyak

Rawon tulang iga sapi

Raudhah Alie @cook_15765096

Singosari Malang

Bosen dengan daging, pingin yang lebih menggigit. Wkkwkk..
Nyoba tulang iga sapi untuk dirawon. Alhamdulillah semua sukaaa. Tak sempat bikin fotonya. Ludessss. Sisa potongan terakhir 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang iga
Bumbu halus:
12Bawang merah
6Bawang putih
3Cabe merah (buang bijinya)
4 Bijikluwek
1 ruasKunyit
1 ruasLengkuas geprek
1 ruasJahe
1 sdtKetumbar
secukupnyaMerica
SejumputJinten
secukupnyaGaram
Bumbu tambahan:
4Daun bawang
Daun prei
6Daun jeruk purut
2 Batangsereh geprek
Topping:
Kecambah pendek
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang iga. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih
2

Haluskan bumbu halus dan tumis bersama daun jeruk purut dan batang sereh. Tunggu sampai tercium aromanya.
3

Kecilkan api, masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
4

Masukkan tulang iga bersama sisa kaldu. Rebus hingga dagingnya terasa empuk.
5

Sajikan bersama kecambah dan bawang goreng. Tambah sedaaapp jika ada sambalnya.