Cuire les Gansettes "al dente", ensuite les rincer à l'eau froide afin d'enlever l'amidon, les laisser égoutter.✔️ Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile, faire suer l'oignon, puis ajouter l'ail et le gingembre, bien remuer le tout ensemble, puis ajouter le sel, le poivre, le curcuma, remuer, ajouter ensuite le concentré de tomate, remuer bien, puis ajouter le jambon, le gros piment, remuer le tout ensemble, ajouter ensuite une petite tasse à café d'eau

Porter à ébullition pendant une bonne mn, ajouter ensuite les Gansettes, bien mélanger à la préparation, baisser le feu et laisser mijoter une bonne minute, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, couper le feu, c'est prêt, bon appétit