Avant de démarrer la cuisson, je prépare tous les ingrédients, j'émince finement l'oignon et l'ail.

Je coupe en petits dés les poivrons, et je concasse les tomates préalablement pelées et épépinées.

Dans une sauteuse, je fais chauffer un filet d'huile d'olive, je fais revenir la viande hachée en bloc.

Lorsque la viande est bien colorée, j'ajoute l'oignon, l'ail et le concentré de tomate, je remue bien.

J'ajoute 1/2 sachet d'épice à Chili (libre à vous de mettre tout le paquet si vous aimez le fort épicé ou si vous avez plus de viande!!!), le thym et la feuille de laurier. Je mouille le tout avec un peu d'eau.

J'incorpore ensuite les dés de poivrons et les tomates concassées.
Je laisse cuire un peu en ajoutant un fond d'eau.

J'égoutte les haricots rouges, je les ajoute à la préparation.
Je mouille à moitié avec de l'eau, je sale.