Chinese Siomay ala Bandung

Name: Chinese Siomay ala Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr dada ayam; 150 gr udang; 150 gr labu siam kukus; 1 butir telur; 2 batang daun bawang; 3 siung bawang merah uleg; 3 siung bawang putih uleg; 2 sdm kecap ikan; 1/2 sdt garam; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm gula pasir; 1 sdt saos tiram; 1 cup tepung tapioka; Kulit siomay; Tahu putih; 1/2 cup kacang tanah sangrai; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cabe kriting; 50 gr gula merah disisir; 1.5 sdm larutam asem jawa; 4 helai daun jeruk; Sejumput garam; secukupnya Lada

Dokter Enak @cook_16535496

Penambahan labu siam, memberikan tekstur seperti membeli siomay di "abang-abang". Resep ini less fat

Lebih banyak

Chinese Siomay ala Bandung

Dokter Enak @cook_16535496

Penambahan labu siam, memberikan tekstur seperti membeli siomay di "abang-abang". Resep ini less fat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grdada ayam
150 grudang
150 grlabu siam kukus
1 butirtelur
2 batangdaun bawang
3 siungbawang merah uleg
3 siungbawang putih uleg
2 sdmkecap ikan
1/2 sdtgaram
1 sdtlada putih bubuk
1 sdmminyak wijen
1 sdmgula pasir
1 sdtsaos tiram
1 cuptepung tapioka
Kulit siomay
Tahu putih
Saus kacang
1/2 cupkacang tanah sangrai
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5cabe kriting
50 grgula merah disisir
1.5 sdmlarutam asem jawa
4 helaidaun jeruk
Sejumputgaram
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ayam, udang, dan labu siam satu persatu
2

Tuangkan ayam, udang, labu siam ke dalam baskom. Masukan seluruh bumbu. Aduk hingga tercampur merata.
3

Kerok bagian tengah tahu putih, isi dengan siomay. Bentuk siomau dengan menggunakan kulit siomay, dan bisa langsung bentuk bulat dengan sendok. Letakan siomay didalam kukusan. Kukus hingga matang
4

Saus kacang : masukan semua bahan saus kacang di blender, blend sampai halus, tambahkan air perlahan. Tuangkan diatas teflon, masak dengan api kecil. Masukan larutan asam jawa, daun jeruk yg sudah diremas-remas, lada dan garam. Aduk hingga kental. Siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dokter Enak @cook_16535496

pada 05 April 2019 14.39

Halo, saya seorang dokter yang hobby memasak. Saya sangat memperhatikan proses memasak hingga kandungan nutrisi dalam masakan saya, sehingga dalam memasak, saya memperhatikan komposisi Gula, Garam, dan Minyak.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ikan Dada Ayam Kacang Daun Bawang Gula Gula Merah Kecap Udang Cabe Kriting Kacang Tanah Tahu Putih Daun Jeruk Telur Labu Siam Bawang Putih Bawang Merah Wijen Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya