Sambal goreng kentang+daging

Name: Sambal goreng kentang+daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 500 gram kentang; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang lengkuas atau secukupnya; Secukupnya air; Secukupnya minyak utk menumis; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit merah atau sesuai selera; 1 sdt kunyit bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya gula & garam; Secukupnya penyedap rasa

R U M @rumkurniawan

Kota Malang

Sambal goreng kentang+daging

R U M @rumkurniawan

Kota Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi
500 gramkentang
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batanglengkuas atau secukupnya
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak utk menumis
Bumbu
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
4 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit merah atau sesuai selera
1 sdtkunyit bubuk
2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagula & garam
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan daging kemudian rebus dgn air. Setelah mendidih angkat dan tiriskan. Lalu potong dadu.
2

Cuci & kupas kentang, potong dadu. Lalu goreng.
3

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum bersama sereh, daun jeruk, daun salam & lengkuas.
4

Masukkan potongan daging, tumis bersama bumbu. Tambahkan air secukupnya lalu masak sampai daging empuk. Saya pakai panci semi presto jd lebih cepat empuk.
5

Setelah bumbu meresap & daging empuk, masukkan kentang yg sudah digoreng. Aduk hingga merata. Tambahkan gula, garam & penyedap rasa sesuai selera.