Semur Tongkol

Name: Semur Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan Tongkol (cuci bersih lalu goreng asal, tiriskan); Bumbu Halus:; 5 siung Bawang Merah; 3 buah Kemiri; 3 siung Bawang Putih; Jahe (setengah ukuran kelingking); 1 sdm Ketumbar; 1 sdt Lada; 1/4 sdt Jinten; Bumbu Pelengkap:; 1 btg Sereh; 3 buah Daun Salam; 1/4 Biji Pala; 1 buah Kayu Manis; Kecap Manis; 750 ml Air; 1/2 bks Santan Kara sedang; sejumput garam (bila diperlukan)

Qisthina Amajeed @cook_5265789

Jakarta

Menu dinner yg kaya akan protein nih sist 😊

Lebih banyak

Semur Tongkol

Qisthina Amajeed @cook_5265789

Jakarta

Menu dinner yg kaya akan protein nih sist 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan Tongkol (cuci bersih lalu goreng asal, tiriskan)
Bumbu Halus:
5 siungBawang Merah
3 buahKemiri
3 siungBawang Putih
Jahe (setengah ukuran kelingking)
1 sdmKetumbar
1 sdtLada
1/4 sdtJinten
Bumbu Pelengkap:
1 btgSereh
3 buahDaun Salam
1/4 BijiPala
1 buahKayu Manis
Kecap Manis
750 mlAir
1/2 bksSantan Kara sedang
sejumputgaram (bila diperlukan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus. Tumis dengan minyak
2

Setelah tumisan matang, masukan 250 ml air (nanti sisa airnya masukan lagi pada tahap selanjutnya) dan kecap
3

Setelah mendidih, masukan sereh, daun salam, kayu manis, biji pala, dan garam (bila perlu)
4

Masukan sisa air yang sebelumnya telah dipakai kemudian masukan ikan tongkol
5

Setelah kuah meresap, masukan santan.
6

Sajikan dengan bawang goreng lebih sedap.