Préparer le pavé de saumon: éponger légèrement avec du papier absorbant, ôter les éventuelles arêtes à la pince et déposer sur une feuille de papier aluminium. Préchauffer le four à 160°C.

Éplucher l’oignon et le trancher en fines lamelles. Couper les tomates cerises en deux. Répartir le tout sur le pavé de saumon. Saupoudrer la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Arroser le saumon avec un filet d’huile d’olive. Répéter avec le jus de citron. Fermer la papillote et la déposer dans un plat allant au four. Enfourner à feu doux pour 40min.

En fin de la cuisson, laisser reposer la papillote quelques instants avant de déguster. Accompagner le saumon avec du riz ou des tagliatelles et un filet de jus de citron.