Oblok-oblok terong dan cepoka

Name: Oblok-oblok terong dan cepoka
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sayur :; 2 buah terung hijau (agak kecil); 1 bungkus cepoka; 2 buah cabe hijau besar; 2 buah tomat hijau kalo ada; 100 g tempe; Bumbu:; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah cabe setan/rawit (ditambah boleh klo kurang pedas); 1 ruas lengkuas; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya gula pasir; 750 ml air; 3/4 butir kelapa parut setengah muda; Ikan teri (kalo ada)

Dessy @dessy21_z

🏠Landasan Ulin, Kalimantan Selatan

Karna suami pengen masakan ini, udah lama banget nundanya akhirnya kesampean buat masak.

Lebih banyak

Oblok-oblok terong dan cepoka

Dessy @dessy21_z

🏠Landasan Ulin, Kalimantan Selatan

Karna suami pengen masakan ini, udah lama banget nundanya akhirnya kesampean buat masak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

4-5 porsi

Sayur :
2 buahterung hijau (agak kecil)
1 bungkuscepoka
2 buahcabe hijau besar
2 buahtomat hijau kalo ada
100 gtempe
Bumbu:
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 buahcabe setan/rawit (ditambah boleh klo kurang pedas)
1 ruaslengkuas
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagula pasir
750 mlair
3/4 butirkelapa parut setengah muda
Ikan teri (kalo ada)

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan cabe setan, sisihkan.
2

Potong-potong sayur terong, tomat dan cabe hijau besar cuci bersih, sisihkan. Cuci juga cepoka sisihkan. Potong tempe
3

Didihkan air yang dimasukkan ke panci/wajan. Setelah mendidih masukkan bumbu halus, lengkuas, teri dan tempe. Tunggu 5 menit setelah itu masukkan semua sayurnya
4

Setelah sayur layu masukkan parutan kelapa tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Tunggu beberapa saat smpe dirasa cukup dan rasa ok matikan kompor. Dan siap dihidangkan