Hachez votre oignon, lancez les bouillon ensemble dans une casserole avec 2 tasses d'eau

Faite sautez les oignons avec du beurre, une fois dorés deglassez avec la bière

Laissez réduire de deux fois le volume, prenez une louche de bouillon dans laquelle vous faite dissoudre la maïzena, mélangez le bouillon avec la bière et le mélange de maïzena, laissez épaissir

Filtrez la sauce pour avoir une sauce bien lisse et épaisse

Coupez grossièrement le fromage et le bacon (faire cuire le bacon)

Dresser en mettant les frittes puis la sauce et enfin le fromage