🇮🇹 Ragoût de viande à la manière de ElviBear
ElviBear🐻 nous livre sa recette de la parfaite sauce bolognaise : https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/6287975-ragu-di-carne-a-modo-mio?via=search&search_term=ragu
"Il existe de véritables écoles de pensée sur la vraie sauce bolognaise. Dans cette recette, je vous explique pas à pas comment je le fais et comment je l’ai combinée avec de très bonnes tagliatelles faites à la main."
🇮🇹 Ragoût de viande à la manière de ElviBear
ElviBear🐻 nous livre sa recette de la parfaite sauce bolognaise : https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/6287975-ragu-di-carne-a-modo-mio?via=search&search_term=ragu
"Il existe de véritables écoles de pensée sur la vraie sauce bolognaise. Dans cette recette, je vous explique pas à pas comment je le fais et comment je l’ai combinée avec de très bonnes tagliatelles faites à la main."
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez le céleri, la carotte et l'oignon et hachez le tout dans le mixeur.
- 2
Mettez ce hachis, un peu d'huile et les pignons dans une casserole et faites-les cuire environ 5 minutes.
- 3
Passez la viande hachée dans un peu farine (singer), ce qui empêche le jus de s'échapper et conserve en même temps les saveurs de la viande.
- 4
Mélangez la viande et faites la revenir pendant environ dix minutes.
- 5
Versez du vin blanc et prolongez la cuisson.
- 6
Ajoutez la pulpe de tomate 🍅 et faites cuire à feu doux environ 1 heure et demie.🔥
- 7
Servir avec une bonne assiette de pâtes (encore mieux si fait maison🏠), une pincée de parmesan est un filet d'huile. Bon appétit!
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