Ayam betutu

Name: Ayam betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, potong potong kecil; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Kaldu jamur; Gula; secukupnya Air; Jeruk nipis; 10 buah cabe rawit; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica butiran; 3 butir kemiri (bakar sebentar); 1 sachet terasi (saya pakai abc); 3 cm kunyit; 5 buah cane rawit (sesuai selera pedasnya); 10 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 3 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 2 ruas kencur; 4 batang sereh (ukuran sedang); 2 buah cabai besar

Paon Meme @paon_m3m3

Bali

Ingin mencoba olahan ayam yang baru, karena bosan aja setiap ada ayam pasti prosesnyabcuma digoreng kering sajq

Lebih banyak

Ayam betutu

Paon Meme @paon_m3m3

Bali

Ingin mencoba olahan ayam yang baru, karena bosan aja setiap ada ayam pasti prosesnyabcuma digoreng kering sajq

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam, potong potong kecil
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Kaldu jamur
Gula
secukupnyaAir
Jeruk nipis
10 buahcabe rawit
Bumbu halus :
1 sdmketumbar
1 sdtmerica butiran
3 butirkemiri (bakar sebentar)
1 sachetterasi (saya pakai abc)
3 cmkunyit
5 buahcane rawit (sesuai selera pedasnya)
Bumbu rajang :
10 butirbawang merah
6 butirbawang putih
3 ruasjahe
3 ruaslengkuas
2 ruaskencur
4 batangsereh (ukuran sedang)
2 buahcabai besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Bakar ayam sampai setengah matang, angkat dan sisihkan
2

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan bumbu rajang, daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk aduk sampai harum dan layu. Jangan sampai gosong.
3

Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu. Tambahkan air hingga menutupi ayam. Masak hingga air agak menyusut. Tambahkan garam, gula, cabe rawit utuh. Masak hingga air nyusut. angkat dan sajikan