Nasi Bakar Istimewa

Name: Nasi Bakar Istimewa
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 mangkuk nasi putih dingin; 1/4 bagian dada ayam; 4 potong kecil ikan jambal roti; 1 papan petai (diiris); secukupnya Daun kemangi; Bumbu iris :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang serai (bag.putihnya); 2 buah cabai rawit merah; 1 batang bawang daun; 2 lembar daun jeruk; Bumbu :; Garam; Merica; Gula pasir; Lada; Pembungkus :; Daun pisang; Untuk menumis :; 1 sdm margarin; 2 sdm minyak goreng

Khristy "KITTY KITCHEN" @khristymariska88

Bandung, Jawa Barat

Terinspirasi dari nasi sisa yang nganggur di magic com,kalau dibuat nasi goreng sudah biasa & suami juga bosen 😁
Terciptalah ide ini,siapa yang bisa nolak perpaduan isian dari ayam + petai + jambal roti? Hmm yummy..ditambah sensasi sedikit pedas dan aroma segar daun jeruk serta serai,dan harum nya daun pisang yang terbakar 😋 jadilah satu makanan dengan isian komplit ini.
Bisa jadi ide untuk menu sahur / berbuka .
Selamat mencoba 😊
#SiapRamadan

Lebih banyak

Nasi Bakar Istimewa

Khristy "KITTY KITCHEN" @khristymariska88

Bandung, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 mangkuknasi putih dingin
1/4 bagiandada ayam
4 potong kecilikan jambal roti
1 papanpetai (diiris)
secukupnyaDaun kemangi
Bumbu iris :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 batangserai (bag.putihnya)
2 buahcabai rawit merah
1 batangbawang daun
2 lembardaun jeruk
Bumbu :
Garam
Merica
Gula pasir
Lada
Pembungkus :
Daun pisang
Untuk menumis :
1 sdmmargarin
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus dada ayam dengan 2 siung bawang putih + 1/2 ruas jari kunyit + garam hingga meresap. Angkat lalu suwir suwir. Rendam ikan jambal roti di air hangat selama 5 menit,tiriskan lalu potong kecil kecil goreng hingga kering.
2

Lemaskan daun pisang diatas api,lalu bersihkan dengan lap/tissue bagian dalam daun pisang karena nanti akan kita pakai untuk membungkus nasi bakarnya.
3

Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng & margarin tumis semua bumbu iris + suwiran dada ayam + ikan jambal,aduk rata hingga bawang agak layu,tambahkan nasi putih aduk rata,beri bumbu garam,gula pasir,dan lada. Koreksi rasa.
4

Setelah rasanya pas matikan api lalu tambahkan daun kemangi,aduk rata. Siapkan daun pisang lalu dengan bantuan mangkuk kecil masukan nasi lalu padatkan nasi kedalam mangkuk lalu lepaskan nasi dari mangkuk lalu diceplokan ke atas daun lalu gulung seperti membuat nasi timbel,kunci kedua sisi daun agar padat dan tidak pecah.
5

Siapkan pan,tunggu hingga pan panas. Letakan nasi bakar lalu tunggu hingga permukaan daun pisang sedikit terbakar di semua sisi nya sambil sesekali di bolak balik. Angkat & sajikan dengan pelengkap seperti kerupuk & sambal serta tambahan lauk lain nya sesuai selera 😊
6

Siap disantap selagi hangat.