Dans une poele mettre un peu d'huile faire revenir des oignons

Ajouter le riz et remuer pour dorer le riz.

Ajouter de l'eau afin de couvrir le riz ainsi qu'un bouillon (boeuf...volaille...ou pot au feu) ajouter de l'eau régulierement car le riz va absorber l'eau... mais toujours ajouter de l'eau jusqu'a cuisson complète. Sel et poivre

Dans une casserole à part faire revenir les champignons dans un peu de beurre...

Une fois les champignon cuit ajouter le gorgonzola dans la poelle et remuer

Une fois que tout est cuit assembler les deux... cuisson environs 30 min... toujours remuer pour pas que le riz colle.