Ghee
Très utilisé dans la cuisine indienne c'est du beurre clarifié. Il peut être chauffé à très haute température sans brûler et aurait des propriétés ayurvédique. (à faire avec la quantité de beurre souhaité)
Ghee
Très utilisé dans la cuisine indienne c'est du beurre clarifié. Il peut être chauffé à très haute température sans brûler et aurait des propriétés ayurvédique. (à faire avec la quantité de beurre souhaité)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ne pas remuer jusqu'à qu'un dépôt blanchâtre apparaisse à la surface.
- 2
Laisser refroidir puis passer au tamis pour enlever le dépôt. (possibilité de ramasser ce dépôt avec une petite cuillère si vous n'avez pas de tamis).
- 3
Vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique. Conserver à température ambiante.
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