Dans un saladier, fouettez le beurre bien mou avec le sucre. Le mélange doit être bien crémeux. Il faut battre au moins 5 minutes. Incorporez les zestes du citron et le basilic. Ajoutez la farine et le sel, mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faites un boudin de pâte et filmez-le. Placez au frais 1h.

Au bout d'1h, préchauffez le four à 180°. Enlevez le film alimentaire et coupez des rondelles de 5mm d'épaisseur. Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180° pendant environ 13 minutes.

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