Les vraies pâtes Carbonara
PaulineB @Pauline
la vraie recette italienne sans crème et lardons mais avec Pancetta et Pecorino ! tellement bon ! #pasta
Les vraies pâtes Carbonara
la vraie recette italienne sans crème et lardons mais avec Pancetta et Pecorino ! tellement bon ! #pasta
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire cuire les pâtes selon les instructions. Dans une poêle, faire revenir les dés de Pancetta et enlever (au moins partiellement) le gras.
- 2
Pendant ce temps, râper le pecorino finement. Dans un saladier, battre l'oeuf et les jaunes et ajouter le fromage, bien mélanger et ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes. Le mélange doit être homogène. Saler et poivrer. Ajouter ensuite les dés de Pancetta.
- 3
Egoutter les pâtes et ajouter la sauce, mélanger et déguster.
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