Pate brisée chocolat:
Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le cacao tamisé, le sucre et le sel.
Incorporez le beurre coupé en dés et malaxez l’ensemble du bout des doigts.
Incorporez un peu d’eau et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, filmer et laissez reposer environ 1 h au frais avant d’étaler la pâte et de garnir un moule. Cercle haut de 20 cm.

Flan chocolat:
Faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez maïzena puis le cacao.
Versez le lait chocolaté, peu à peu, sur les œufs.
Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer 4-5 min jusqu’à épaississement.
Répartissez le mélange sur la pâte.
Faites cuire 40 min dans le four préchauffé à 180°C.