Ayam Telur Sambal Matah

Name: Ayam Telur Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong ayam (sudah di marinasi); 2 butir telur; 3 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe caplak; 9 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya garam dan gula; 1/2 jeruk nipis; 1/2 bungkus kecil terasi bakar udang (merk abc)

cella @cellachn

Bandar Lampung

Ayam Telur Sambal Matah

cella @cellachn

Bandar Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam telur
1 potongayam (sudah di marinasi)
2 butirtelur
Sambal Matah
3 buahcabe merah keriting
5 buahcabe caplak
9 buahbawang merah
2 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
secukupnyagaram dan gula
1/2jeruk nipis
1/2 bungkus kecilterasi bakar udang (merk abc)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak cukup banyak diwajan, sambil menunggu.. kocok 2 butir telur hingga berbusa lalu masukan telur ke minyak yang sudah panas
2

Aduk telur menggunakan garpu saat telur bersarang, masukan ayam dan ratakan telur mengelilingi ayam dan goreng hingga matang, angkat
3

Iris tipis tipis semua bahan sambal matah
4

Campur satu ke dalam wadah lalu beri gula, garam, dan perasan air jeruk nipis serta terasi, aduk hingga benar benar merata
5

Panaskan secukupnya minyak lalu tuang minyak panas ke bahan sambal matah yang telah tercampur tadi, aduk kembali.
6

Terakhir, taruh ayam telur dan siramkan sambal matah yg telah jadi. Siap disantap😁