Salade fraîche à l'avocat

Name: Salade fraîche à l'avocat
Yield: 3 pers
Cuisine: France
Ingredients: 1 gros avocat; 100 gr pâtes crues farfalle; 1 pomme; 1 pamplemousse; 4 oeufs durs; Éventuellement tomates cerises; Pour la déco, copeaux de parmesan et tomates séchées coupées; Vinaigrette (huile de noix et vinaigre balsamique + moutarde)

chantaltrht @chantaltrht

#avocat #batailleencuisine

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Ingrédients

3 pers

1gros avocat
100 grpâtes crues farfalle
1pomme
1pamplemousse
4oeufs durs
Éventuellement tomates cerises
Pour la déco, copeaux de parmesan et tomates séchées coupées
Vinaigrette (huile de noix et vinaigre balsamique + moutarde)

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Instructions de cuisine

1

Faire cuire les pâtes et oeufs
2

Ensuite ôter les coquilles d'oeufs. Laisser refroidir, idem pour les pâtes.
3

En attendant, éplucher et découper en morceaux la pomme et pamplemousse.
4

Dans un plat mettre les pâtes, pamplemousse et pomme. Mélanger.
5

Pour une belle présentation, disposer dans une assiette en y ajoutant l'avocat tranché, les oeufs coupés. Puis les copeaux de parmesan et tomates séchées coupées et/ou tomates cerises. Sinon, vous pouvez tout mettre dans un saladier et mélanger.