Muffins framboise

Name: Muffins framboise
Yield: 12 Muffins
Cuisine: France
Ingredients: 2 œufs; 150 gr sucre blanc; 50 gr sucre cassonade; 2 cuillères à soupe confiture à la framboise; 100 gr beurre fondu; 200 gr framboise fraîches ou surgelées; 250 gr farine; 1 pincée de sel; 1 sachet de levure chimique

Océane Chéradame @cook_17189698

Rouen

Cette recette de Muffins est incroyable ! Elle permet d’obtenir de bons Muffins aériens et moelleux. Et son secret réside dans le mélange rapide de deux préparations : une préparation liquide, l’autre sèche.

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Muffins framboise

Océane Chéradame @cook_17189698

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Ingrédients

12 Muffins

Mélange liquide
2œufs
150 grsucre blanc
50 grsucre cassonade
2 cuillères à soupeconfiture à la framboise
100 grbeurre fondu
200 grframboise fraîches ou surgelées
Mélange sec
250 grfarine
1pincée de sel
1sachet de levure chimique

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Instructions de cuisine

1

Pour le mélange liquide : Battre les œufs et les sucres, puis ajoutez la confiture et le beurre fondu. Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez les framboises et mélangez délicatement de façon à ne pas les abîmer (il faut qu’elles restent entières)
2

Préparez le mélange sec : homogénéisez bien la levure et la farine avec la pincée de sel.
3

D’un coup sec, versez le mélange liquide sur le mélange sec. Surtout ne mélangez pas à votre habitude. Avec une spatule, venez mélangez brièvement. Il faut que votre pâte soit grumeleuse.
4

Versez ensuite ce mélange grumeleux et sans trop d’esthétique je vous l’accorde, dans vos moules à Muffins.
5

Enfournez 15 à 20 minutes à 180 degrés.
6

Régalez vous !