Équeuter les petits pois et peler la carotte, puis la couper en rondelles.

Mettre le tout sur un panier, vapeur, place dans une casserole avec un peu d’eau au fond et cuire 6mn avec un couvercle.

Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Mouiller régulièrement pour décoller les sucs.

Quand les légumes sont pré-cuits à la vapeur, les ajouter dans la poêle avec l’oignon et ajouter un peu d’eau. Couvrir et cuire jusqu’à obtenir un petit pois cuit mais croquant. Saler et poivrer. C’est prêt!