Flan sans gluten

Name: Flan sans gluten
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 litre lait entier; 3 oeufs; 100 g fécule; 150 g sucre; Extrait de vanille

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

Pour les no gluten qui ont une envie de flan à la parisienne😉
On peut aussi y incorporer des fruits pas trop juteux (abricots, pruneau, poires...)

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Flan sans gluten

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

Pour les no gluten qui ont une envie de flan à la parisienne😉
On peut aussi y incorporer des fruits pas trop juteux (abricots, pruneau, poires...)

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Ingrédients

6 personnes

1 litrelait entier
3oeufs
100 gfécule
150 gsucre
Extrait de vanille

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Instructions de cuisine

1

Verser 15cl de lait froid dans un saladier et fouetter avec les oeufs, le sucre, la fécule et la vanille.
2

Faire bouillir le reste du lait dans une casserole. Hors du feu ajouter le mélange précédent en remuant bien.
3

Remettre à feu moyen et remuer jusqu'à épaississement de la préparation.
4

Mettre dans un moule beurré (plat à tarte à bords hauts ou moule à manquer) et enfourner pour 40mn à 180°.
5

A déguster tiède ou froid.