Tarte chocolat caramel beurre salé
C'est la tarte préféré de mes filles un délice ! On peut ajouter des cacahuète sur le caramel ça rajoute un peu de croustillant.
Tarte chocolat caramel beurre salé
C'est la tarte préféré de mes filles un délice ! On peut ajouter des cacahuète sur le caramel ça rajoute un peu de croustillant.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et faire un caramel. Lorsque le caramel est fait, le décuire en ajoutant le beurre hors du feu et la crème liquide chaude progressivement. Attention verser petit sur le caramel et bien remuer car ça fume et bouillonne.
- 2
Laisser cuire 3mn pour épaissir et vers dans un pot à confiture. Vous pouvez l'utiliser pour cette recette mais aussi pour manger avec des crêpes.
- 3
Pâte sablée : crémer le beurre et le sucre ajouter l'œuf et la farine. Former une boule et laissez poser 2h au frigo. Étaler la pâte et cuire à blanc 35mn à 180 degrés.
- 4
Ganache : chauffer la crème et verser sur le chocolat et émulsionner pour obtenir une ganache lisse.
- 5
Montage : verser le caramel dans et fond de tarte, laissez prendre au frigo et ensuite verser la ganache dessus et laisser prendre une nuit avant dégustation
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