Salade poulet cajou
Petite salade à servir bien fraîche.
Instructions de cuisine
- 1
Râper la carotte épluchée et la courgette avec une râpe à gros trous. Émincer finement la tige de l'échalote, mélanger tout et réserver.
- 2
Émincer l'échalote et la faire rissoler avec de l'huile dans une poêle. Ajouter les aiguillettes de poulet et faire rissoler à feu doux quelques minutes. Ajouter le miel et le balsamique. Laisser évaporer l'eau pour caraméliser légèrement.
- 3
Couper les aiguillettes en lamelles. Mélanger avec les légumes râpés, les noix de cajou et la sauce salade.
- 4
Servir bien frais.
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