Préparer la pâte : Dans le bol du robot mettre le beurre et le sucre glace et la pincée de sel, bien mélanger.

Ajouter l'œuf et mélanger encore, puis ramasser avec la farine (vous pouvez le faire à la main mais il faut surtout pas pétrir la pâte) couvrir de film alimentaire et laisser reposer minimum 15 min au frigo.

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau et un peu de farine puis la disposer sur un moule à tarte allant au four, la piquer avec une fourchette puis mettre à cuire à 180° environ 30 min.

Préparer la crème : mettre le lait sur feu doux avec un peu de sucre vanillé.

Mettre les œufs, le sucre et la maïzena dans un saladier et bien mélanger avec un fouet.

Une fois que le lait est bien tiède on vient le rajouter petit à petit aux œufs+ sucre+ maïzena, puis ajouter une bonne cuillère de sucre vanillé.

Remettre le mélange dans la casserole sur feu doux tout en remuant jusqu'à épaississement de la crème (pour ma part j'ai mis un peu d'extrait de fraises).

La mettre dans un saladier et couvrir au contact avec un film alimentaire et laisser complètement refroidir au frigo.

Une fois la crème refroidie, ajouter le beurre mou et bien mélanger au batteur.

Verser la crème sur le fond de tarte puis décorer avec les fraises et la banane.