Faire fondre la gélatine dans le lait à feux doux tout en remuant.

Mélanger le lait de coco avec le air concentré. Une fois la gélatine totalement fondue, le versé doucement sur le mélange tout en remuant.

Pour finir zester un citron vert puis les servir dans dés ramequins. Le réserver au réfrigérateur minimum 4. Bonne appétit !!