Millefeuilles tomates, aubergine, mozzarella
Tomate Mozzarella, incontournable de la cuisine italienne... Les 4 éléments basique de cet antipasti sont : la tomate bien sûr, la mozzarella que vous préfèrerez "Di buffala", le basilic et l'huile d'olive. Je vous propose ma version ensoleillée, avec des tranches d'aubergine frites, le tout présenté en millefeuille pour une entrée gourmande #entréedété
La tomate mozzarella est un classique en France aussi... Le secret est de choisir une bonne mozzarella di buffala et des tomates bien mûres. Cette entrée colorée fera merveille l'été !
Millefeuilles tomates, aubergine, mozzarella
Tomate Mozzarella, incontournable de la cuisine italienne... Les 4 éléments basique de cet antipasti sont : la tomate bien sûr, la mozzarella que vous préfèrerez "Di buffala", le basilic et l'huile d'olive. Je vous propose ma version ensoleillée, avec des tranches d'aubergine frites, le tout présenté en millefeuille pour une entrée gourmande #entréedété
La tomate mozzarella est un classique en France aussi... Le secret est de choisir une bonne mozzarella di buffala et des tomates bien mûres. Cette entrée colorée fera merveille l'été !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Lavez les tomates, coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte pièce, découpez le pourtour des tranches de tomates pour avoir des tranches régulières. Otez le coeur fibreux.
- 2
Lavez l'aubergine, coupez en rondelles, faites frire de chaque côté. Egoutez sur du papier absorbant.
- 3
Coupez la mozzarella en tranches; Superposez les tranches de légumes et les tranches de fromages; Arrosez d'un filet d'huile d'olive, d'un peu de vinaigre de Modène, salez et poivrez. Déposez le basilic sur le dessus et servez bien frais...
Cooksnaps
Recettes similaires
Tomato, Eggplant, and Mozzarella Millefeuille Plus de recettes recommandées
Commentaires