Kentang direbus sebentar kemudian dikupas kulitnya. Bersihkan rempela ati lalu digoreng.

Uleg bumbu ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu dan tambahkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan irisan tempe, rempela ati dan kentang.

Lalu tambahkan santan cair.

Tambahkan penyedap rasa dan kaldu jamur.

Jika santan cair mulai menyerap, tambahkan santan kental. Dan tambahkan potongan gula Jawa. Tunggu sampai matang.

Terik Ati Istimewa siap dilahap bersama nasi putih hangat.