Salade de crevettes à la noix de coco
Une recette de salade des îles Caïman.
Bluffée par la noix de coco grillée qui est parsemée dessus à la fin, ça change et c'est super bon.
Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2019/07/salade-de-crevettes-la-noix-de-coco.html
Salade de crevettes à la noix de coco
Une recette de salade des îles Caïman.
Bluffée par la noix de coco grillée qui est parsemée dessus à la fin, ça change et c'est super bon.
Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2019/07/salade-de-crevettes-la-noix-de-coco.html
Instructions de cuisine
- 1
Préparez la vinaigrette: mélangez le jus de citron et l'huile, salez, poivrez.
Faites griller la noix de coco sucrée dans une petite poêle.
Surveillez et une fois grillée mettez-la dans un bol.
Épluchez l’échalote et ciselez-la finement. Coupez les radis en 4.
- 2
Mélangez l'échalote, l'avocat, les radis dans un grand bol.
Salez, poivrez et incorporez les crevettes cuites (je les ai grillées un peu rapidement).
Ajoutez du piment.
Versez dessus la vinaigrette préparée et mélangez.
- 3
Répartir la laitue dans 2 assiettes, garnir du mélange avec des crevettes et parsemez dessus la noix de coco sucrée grillée.
Cooksnaps
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