Suwir Ikan Tongkol Pedas

Name: Suwir Ikan Tongkol Pedas
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong Ikan tongkol keranjang; 10 cabe merah; Secukupnya cabe rawit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ikat kemangi; 1 ruas jari kunyit; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya (bikin pahit); 1 lembar daun salam; 1 batang serai; Secukupnya Gula, garam, penyedap rasa

Nurinayati @nurinayati

Jakarta

Lauk kesukaan sayaa. Ngabisin nasi banget 😍

Lebih banyak

Suwir Ikan Tongkol Pedas

Nurinayati @nurinayati

Jakarta

Lauk kesukaan sayaa. Ngabisin nasi banget 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

2 potongIkan tongkol keranjang
10cabe merah
Secukupnyacabe rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ikatkemangi
1 ruas jarikunyit
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya (bikin pahit)
1 lembardaun salam
1 batangserai
SecukupnyaGula, garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, Suwir suwir ikan tongkol, petik daun kemangi.
2

Blender bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit) dengan ditambah sedikit air.
3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan gula, garam, penyedap. Cek rasa.
4

Masukkan suwiran ikan tongkol, tambah sedikit air (kira2 100ml). Cek rasa. Masak aduk2 hingga airnya habis dan kering. (Aku sukanya sampai kering banget. Tahan 2 hari diluar kulkas berhubung kulkas lagi rusak 😂)